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濃縮咖啡(Espresso)或意式濃縮咖啡,宣傳片制作是一種口感猛烈的咖啡典型,要領(lǐng)因而極熱但非沸騰的熱水,借由高壓沖過研磨成很細(xì)的咖啡粉末來沖出咖啡。它創(chuàng)造及成長于意大年夜利,年代始于20世紀(jì)初,但直到1940年代中期過去,它是種零丁透過蒸氣壓力建造出的飲品。在創(chuàng)造彈簧瓣杠桿(spring piston lever)咖啡機(jī),并勝利商業(yè)化,將濃縮咖啡轉(zhuǎn)型成為本日所知的飲品。建造歷程用到的壓力常為9到10個大年夜氣壓力或巴的壓力。
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