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清晨的一聲雞叫,喚醒了這座沉睡著的大山,微風(fēng)吹過,仿佛因?yàn)橐蝗數(shù)牡絹恚屨麄€(gè)荒山迎來了春天。一葦,是我們本期主人公,一名放棄繁華扎根深山的90后女孩。
八山環(huán)抱,形似葫蘆,是中國少有的葫蘆峪地貌,相傳八仙蟠桃赴會(huì)途經(jīng)于此。古往今來,這里一直延續(xù)著農(nóng)耕時(shí)代的種養(yǎng)模式。
山地氣候,光照充足,晝夜溫差大,相對(duì)封閉的自然環(huán)境下孕育出優(yōu)質(zhì)小米,有機(jī)核桃、山楂、地瓜,散養(yǎng)的黑山羊、土雞、土豬等山村特色的農(nóng)副產(chǎn)品。
一葦,薛家峪生態(tài)農(nóng)業(yè)的創(chuàng)始人,去年偶然的機(jī)會(huì),跟朋友來到這里,愛上這里的靜,愛上了這里白天的云,夜里的星。
這里位置閉塞導(dǎo)致山谷里優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品少有外銷,天然的生態(tài)環(huán)境沒有得到妥善利用。所以,她承包了300畝的荒山,開始散養(yǎng)笨雞,發(fā)展這里的生態(tài)農(nóng)業(yè)。
散養(yǎng)笨雞生活在海拔350米的山林深處,睡樹梢,飲甘泉,以玉米、甘藍(lán)、麩皮為食,山上的香椿、山楂、柿子也是他們打發(fā)閑暇時(shí)光的佳選。每天早上4點(diǎn)半會(huì)把他們放出雞棚,開始喂食。
玉米、麩皮、豆粕,拌上割回來的青草,只要敲敲它們的食盆,不管多遠(yuǎn)都會(huì)飛回來。由于散養(yǎng)、不吃飼料,使得這些笨雞成長特別緩慢,6個(gè)月的時(shí)間才到3斤多一點(diǎn)。
同時(shí)也使得他們身軀狹長緊湊,羽毛光澤滑順,雞冠紅如滴血,嘴尖喙?jié)櫍_細(xì)有力,由于每天處于尋食、爭(zhēng)斗,腿肌發(fā)達(dá),肌肉纖維比較細(xì),肉質(zhì)嫩,結(jié)實(shí)有彈性,無論蒸煮,熬湯或者炒制,滋味渾生,鮮香如一。
一葦之前在濰坊市區(qū)有一份體面工作,卻因?yàn)閷?duì)大山的一見鐘情,扎根于此。沒有網(wǎng)絡(luò)沒有電視信號(hào),這個(gè)90后的女孩,好多事情需要自己動(dòng)手,每天都要自己開著皮卡車下山拉水
劈柴,山路崎嶇難行,干糧也要自己動(dòng)手做,對(duì)于各種現(xiàn)實(shí)困難,一葦甘之如飴。
紀(jì)錄片中的一葦說,“我一直向往安于山野,應(yīng)季而食的生活,城市漂泊久了,就想回到故鄉(xiāng)有一片自己院子,做一份讓家人放心的事業(yè)。讓自己跟身邊的人吃到放心的食品,是我想做的事?!?
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