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1、墊好。不要讓它打滑。
2、按住。
3、下刀方向。刀口不要沖著另一只手,防止誤傷。
4、撬茶而不是扎茶。撬講究杠桿原理,解茶要一層一層的剝離,這樣可以保持葉片的完整,也不費力。
5、不要懸空來撬。
6、不要墊在大腿上撬。防止打飛針,打在大腿上。
用力不要過猛。否則有可能因為茶刀滑開而誤傷自己。
記住兩個詞——解茶,剝離。要用巧勁。
當(dāng)然,還要多撬。熟能生巧。
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