百事可樂初于1890年代由美國北卡羅蘭納州一位藥劑師迦勒·布拉德（Caleb Bradham）所造，起初的名字為 "Brad's Drink"，該飲料以碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶（pepsin）及可樂果（cola nut）制成。迦勒·布拉德相信百事可樂因含有胃蛋白酶（pepsin），廣告宣傳片制作，而幫助消化，有益于健康，后來該飲料在 1898年8月28日 更名為「Pepsi」，并于1903年6月16日將之注冊為商標。