食美味鹵鵝，品潮汕文化

技藝傳承，為夢(mèng)出走

本次企業(yè)宣傳片拍攝，滔視影業(yè)，用鏡頭帶您認(rèn)識(shí)得天獨(dú)厚的物華天寶——《鵝中》

澄海，潮汕文化的，物華天寶，人杰地靈。這里，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，孕育了獅頭鵝這一鵝中。吃鹵鵝作為祖輩流傳的年節(jié)風(fēng)俗，每個(gè)潮汕人對(duì)鹵鵝都有種特殊的情感。獅頭鵝鵝包大、腳大、翅大、皮厚，富含膠原蛋白，鵝肉鮮美，成為潮汕人公認(rèn)的制作鹵鵝上品之選

到潮汕吃鹵鵝在澄海勤業(yè)——這是潮汕多年流傳的俗語，

勤業(yè)正宗鹵鵝是潮汕一大特色，到潮汕不吃勤業(yè)鹵鵝乃人生已那遺憾

為了吃勤業(yè)鹵鵝，小編可是從深圳忙里偷閑硬擠時(shí)間跑到澄海專為吃勤業(yè)鹵鵝。

勤業(yè)鹵鵝宣傳片拍攝，滔視影業(yè)用鏡頭把勤業(yè)鵝肉待到深圳，深圳人不僅能一邊品嘗獅頭鵝，一邊感受潮汕文化，還能通過互聯(lián)網(wǎng)在家就吃到正宗的澄海味道。

企業(yè)宣傳片拍攝中，主要介紹勤業(yè)鹵鵝味道有何不同？

一般來說，潮州的鹵鵝，味道偏甜；而嵐陽帶咸；澄海的風(fēng)味，清淡，保持原汁原味

創(chuàng)始人陳師傅一邊研究和改良鹵鵝的口味。就這樣不斷專研著，1998年，16歲的陳師傅次離開老家那個(gè)名不見經(jīng)傳的小村，帶著祖?zhèn)鞯柠u鵝技藝，和祖輩幾代人將美味分享更多人的夢(mèng)想，走向了外面的世界。為了做出更好的味道。陳師傅學(xué)藝四年，經(jīng)過多種嘗試，陳師傅創(chuàng)出了綜合兩地風(fēng)味的陳氏鹵鵝，開創(chuàng)了這家叫勤業(yè)鹵鵝的鋪?zhàn)?，命名為《勤業(yè)》——業(yè)精于勤，從小村莊到澄海，陳師傅將祖?zhèn)鼷u鵝技藝發(fā)揚(yáng)光大，立志將這種潮汕傳統(tǒng)美味，帶上更多人的餐桌。

企業(yè)宣傳片拍攝中陳師傅介紹，之所以勤業(yè)的味道獨(dú)特，出來做工外食材材也是關(guān)重要的，每天下午，陳師傅都會(huì)親自過來挑選下要鹵的鵝。這里的農(nóng)家鵝只吃草和糠，綠色天然無污染。而只有 150天左右的中年公鵝才能入他的法眼。

獅頭鵝的日齡不同，它的肉感和纖維的口感就有所不同，一般來說70-80天的鵝可以長(zhǎng)到十幾斤，這時(shí)候出欄的鵝肉吃起來過于松軟，

而長(zhǎng)到150天以上的鵝，經(jīng)過了更長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期，鵝頭更大，不長(zhǎng)毛，鵝肉更加敦實(shí)，此時(shí)的口感和肥瘦比都要更上層

關(guān)于，更多勤業(yè)鹵鵝產(chǎn)品細(xì)節(jié)，在企業(yè)宣傳片中、產(chǎn)品宣傳片中成片中將會(huì)一一體現(xiàn)。目前產(chǎn)品宣傳視頻和照片正在緊張的后期制作當(dāng)中，將于近日與廣大觀眾見面。滔視影業(yè)攜手潮汕特色勤業(yè)美味，愿天下熱愛美食的朋友共享此美味。