漢語言博大精深，不同語境有不同的用法。
普洱茶里面談到“水”這個詞，有3種情形。
湯比較水，是說茶湯湯感不夠，有些薄，有些寡。
掉水，每個茶都會掉水，意思是泡淡了的茶，茶水有些分離了，滋味薄了，大家叫做“出水味了”，也就是可溶性物質(zhì)少，而且和水的融合性不好了。
水汽。剛壓制出來的緊壓茶，因?yàn)閴褐频臅r候需要經(jīng)過蒸汽蒸的過程，所以一般大家說要等水汽走一走，過一段時間再喝更好喝；以及剛發(fā)酵的熟茶，因?yàn)榘l(fā)酵熟茶也需要灑水，也是走一走水汽。
叫茶湯茶湯，湯，似乎更值得把玩。
人嘛，喜歡把玩！喜歡玩酒、喜歡玩茶。