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銀川賀蘭山東麓葡萄酒有限公司的葡萄基地種植的葡萄種苗,全部是通過政府渠道引進的純正法國赤霞珠種苗。
赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王,是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。這個品種適宜在炎熱的砂礫土質(zhì)中生長,因為果粒小但皮比較厚,所以成熟的時間比較晚,也不太會有秋天采摘前雨水較多導(dǎo)致的果粒腐爛的問題。同時因為春天發(fā)芽比較晚,春寒霜凍也很難影響到它的生長。如此好的種植性和產(chǎn)量穩(wěn)定性,也是它在全世界范圍內(nèi)廣受歡迎的一大原因。
赤霞珠在法國主要種植在波爾多地區(qū)以及法國西南部。在波爾多,赤霞珠通常與美樂(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)一起混釀,在很多其他產(chǎn)區(qū)也會采用這樣的"波爾多混釀"(Bordeaux Blend)的經(jīng)典組合。在法國西南部的朗格多克產(chǎn)區(qū)。
由赤霞珠葡萄釀制的高檔干紅葡萄酒,淡寶石紅,澄清透明,具青梗香,滋味醇厚,回味好。像所有優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒酒一樣,由赤霞珠釀制而成紅葡萄酒非常醇厚,此外,它還帶有黑醋栗、漿果的水果味,甚至還有一些胡椒的感覺,令你的味蕾困惑不已。赤霞珠是歐亞種,又稱蘇維翁,有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國,是全世界范圍內(nèi)最為廣泛種植的紅葡萄品種。值得一提的是法國波爾多左岸以種植赤霞珠為主,果穗小,平均穗重165.2克,圓錐形。果粒著生中等密度,平均粒重1.9克,圓形,紫黑色,有青草味,可溶性固形物含量16.3%~17.4%,含酸量0.56%。赤霞珠顏色深,有黑醋栗,黑櫻桃(略帶柿子椒、薄荷、雪松)味道,果味豐富、高丹寧、高酸度、陳年長有煙薰、香草、咖啡的香氣,具有藏釀之質(zhì)。赤霞珠的魅力來自于實踐的培養(yǎng),真正的赤霞珠可陳年15年或更久。適合溫、熱氣候,在冷氣候或冷的年份無法成熟。
銀川賀蘭山東麓葡萄酒有限公司創(chuàng)立于2010年11月,是集葡萄品種培育種植,葡萄酒釀造研發(fā),產(chǎn)品推廣銷售,文化創(chuàng)新宣傳為一體的葡萄產(chǎn)業(yè)經(jīng)營集團公司。
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