抖音日活超6億，小紅書(shū)月活用戶超1億，B站月活超2億、平均日活達(dá)5400萬(wàn)。不斷持續(xù)的短視頻熱潮，使得餐飲人競(jìng)相盯上這片藍(lán)海市場(chǎng)。越來(lái)越多的連鎖餐企，希望能通過(guò)這些年輕人聚集的平臺(tái)，以其更喜愛(ài)的方式去呈現(xiàn)自己的品牌，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)品牌賦能與流量變現(xiàn)。

餐飲人如何緊跟潮流趨勢(shì)，高效賦能品牌？
日活用戶6個(gè)億的抖音短視頻平臺(tái)，占據(jù)了人們?cè)絹?lái)越多的時(shí)間和注意力?？梢哉f(shuō)其中蘊(yùn)藏著能為餐飲行業(yè)帶來(lái)更多流量的巨大潛能。短視頻賽道，對(duì)于餐企來(lái)說(shuō)有著相對(duì)平等且足夠大的機(jī)會(huì)。越來(lái)越多的商家逐漸將營(yíng)銷策劃的重心轉(zhuǎn)向短視頻，抖音平臺(tái)更是被不少餐企視作香餑餑。這些已具備一定影響力餐企的有益經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌蛑髞?lái)者走得更快更穩(wěn)，下面看看中啟數(shù)智是如何為同行業(yè)的餐飲拍攝抖音小視頻及運(yùn)營(yíng)的？
1. 找準(zhǔn)定位，固定出鏡人物
內(nèi)容定位一定是跟自身特色相匹配的。無(wú)論是楠火鍋的搞笑劇情路線還是喜茶產(chǎn)品制作過(guò)程的展示，內(nèi)容風(fēng)格都是一以貫之。但需要注意的是，同系列的內(nèi)容，用戶又容易看膩。這時(shí)候就體現(xiàn)出了固定出鏡人物的重要性了，固定出鏡人物能夠保持賬號(hào)調(diào)性，而且出鏡人物好看，還能大大提高內(nèi)容的可看性和完播率。
2. 打造記憶點(diǎn)
雖然人人都對(duì)美的事物更有興趣，但單靠美是無(wú)法立足的，還必須要打造出自己的獨(dú)特點(diǎn)，這樣才能讓別人記住。
3. 學(xué)會(huì)使用營(yíng)銷利器“POI”
在抖音短視頻中加入餐企的地理位置，以定位圖標(biāo)的方式呈現(xiàn)出來(lái)。用戶就能在觀看短視頻內(nèi)容時(shí)一鍵跳轉(zhuǎn)到該店鋪的主頁(yè)，相當(dāng)于進(jìn)入該商家在抖音上的門(mén)店，方便獲取店鋪地址、客單價(jià)信息、領(lǐng)取優(yōu)惠券等。
4. 借力探店達(dá)人或地方美食大號(hào)
地方美食大號(hào)及探店達(dá)人們自帶流量，如果餐企有足夠的資金預(yù)算，中啟數(shù)智會(huì)幫助找到與貴品牌契合度高的大號(hào)進(jìn)行合作也是不錯(cuò)的選擇。這樣一方面能“借”到大號(hào)在粉絲中的影響力，一方面由他們專業(yè)團(tuán)隊(duì)來(lái)構(gòu)思創(chuàng)意， 打造出的內(nèi)容能更好地達(dá)到品牌露出的目的。
5. 抓住社會(huì)熱點(diǎn)，學(xué)會(huì)借勢(shì)進(jìn)行熱點(diǎn)傳播
短視頻平臺(tái)用戶的互動(dòng)性都非常高，特別適合借勢(shì)熱點(diǎn)或營(yíng)銷活動(dòng)的傳播和擴(kuò)散。就像麥當(dāng)勞新品發(fā)布選在B站直播，借著B(niǎo)站話題度飆升的東風(fēng)，使自己毫不費(fèi)力地贏得了一波年輕人的好感。所以說(shuō)餐企能瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，恰到好處地制造傳播熱點(diǎn)的能力就成了關(guān)鍵。
6. 堅(jiān)持輸出，勤更新
餐企無(wú)論是在抖音、小紅書(shū)，還是B站，勤于更新，不斷精進(jìn)總不會(huì)錯(cuò)。因?yàn)楸铍y出，勤更新也就給了自己更多品牌露出的機(jī)會(huì)，也是穩(wěn)定漲粉的基礎(chǔ)。

餐企只有在不同的短視頻社交平臺(tái)結(jié)合其特點(diǎn)，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)且有價(jià)值的品牌內(nèi)容，創(chuàng)造富有利益刺激點(diǎn)的互動(dòng)，才能發(fā)揮平臺(tái)的價(jià)值，進(jìn)而更好地抓住不斷崛起的年輕消費(fèi)人群。短視頻拍攝運(yùn)營(yíng)，我們是專業(yè)的！