現(xiàn)在市場變化很多人都認為競爭太大，快無法生存。。然而在這競爭的時代還會永遠有一小波人認為，這就是時代給他們帶來了機會！
全力以赴創(chuàng)新改變自己！不斷增加一些新的營銷思維，這樣才能脫穎而出！
最近餐飲行業(yè)里經(jīng)常聽到一個聲音：你家餐廳開抖音賬號了嗎？
因為大家都說抖音越來越像“短視頻版大眾點評”……各個地方的餐飲都因為抖音火爆起來！
眾所周知抖音已經(jīng)成為微信、微博之后，餐飲企業(yè)做營銷的另一個“戰(zhàn)場”！
對于小餐飲品牌來說，又應(yīng)該如何借助抖音進行零成本營銷呢？什么樣的餐飲題材，在抖音上更容易獲得關(guān)注呢？我們中啟數(shù)智觀察了現(xiàn)有的餐飲品牌爆紅案例，為大家總結(jié)了以下幾個“套路”?？梢越梃b一下哦！

NO.1 菜品diy
DIY就是顧客在消費的過程中參與食品的個性化組合搭配，客戶可以自創(chuàng)新吃法，親自參與菜品制作，這樣的方式讓餐廳搖身一變成為自家廚房，引起顧客共鳴，從而帶動餐廳客流。
而目前DIY又分為兩大主流套路：窮吃和壕吃。
比如在人均過百的海底撈火鍋店，點一碗3塊錢的米飯，搭配不要錢的牛肉末和番茄湯形成一道美食，此為窮吃；
在人均十塊錢的奶茶店，點上一杯普通奶茶，搭配一連串配料，形成一杯售價可能達幾十塊的飲品，此為壕吃。
相信這個套路還會隨著更多餐飲品牌的參戰(zhàn)而迅速花樣翻新。
NO.2 靠技術(shù)征服
就是通過對制作技能的拍攝，展現(xiàn)餐廳食品制作的專業(yè)性，吸引顧客的眼球。比如像西貝那樣展現(xiàn)員工搓面的技術(shù)。
對于一般的餐飲店來說，如果餐飲老板和廚師廚藝比較精湛，那么就能將此打造成一個變現(xiàn)手段。刀工好的可以拍一下快速切菜，炒菜好的可以拍翻鍋，雕工好的也可以展示精美的雕刻技藝。
當然技術(shù)撩，也不僅僅只能通過制作手法來展現(xiàn)。如果你能研發(fā)出很厲害的產(chǎn)品，那么你的店也就自帶吸睛屬性了。
比如西安這家店就在水果茶里加入了干冰，從而形成了一杯冒著“仙氣”的茶，瞬間秒殺其他品牌，也引來了顧客的排隊圍觀，不過據(jù)說這樣的玩法不少飲品店開始用了。
雖然這樣抓眼球的方式往往不長久，倒也能吸引到一波嘗鮮的消費者，但一定要注意是否符合食品安全規(guī)定啊。
NO.3 靠顏值撩
抖音上聚集的基本都是95/00后的年輕人。單純口味好已經(jīng)不能滿足95/00后對美食的追求，菜品顏值成為他們衡量門店的重要標準之一，顏值高的菜品年輕人更加愿意拍照，拍視頻傳播。
當然除了高顏值的菜品能吸引人，高顏值的員工也同樣吸睛呀。只要你員工選得帥，姑娘天天來。比如抖音上這家煎餅店就因為店員的高顏值，吸引了無數(shù)小姑娘的光顧，店里業(yè)績是蹭蹭蹭的漲。
NO.4 靠趣味和性格撩
“個性、有趣”是抖音的關(guān)鍵詞，要想引起顧客的注意，就得學會在第一時間展現(xiàn)自己的性格和趣味性。
當然如果你腦洞夠大，技術(shù)也還行，你也可以自己拍攝一些具有故事情節(jié)的視頻。通過設(shè)置懸念，最后揭曉出乎意料的答案，實現(xiàn)品牌曝光，獲取粉絲關(guān)注。這也是抖音上比較常見的套路。
比如：可以拍攝坐在對面一同吃飯，彼此含情脈脈郎才女貌，最后竟然是別人的女朋友。不過拍攝人物的時候，一定要將品牌帶入進去。
NO.5 靠實用、真誠打動顧客
餐飲品牌要想變成顧客心中“網(wǎng)紅”餐廳，要把自己的優(yōu)勢展現(xiàn)出來，老店就要告訴食客老店歷史，健康食品就要告訴食客食材來源，讓食客們看得到，聽得懂，記得住，愿意來。
比如重慶一家火鍋店為了向顧客保證自己的品質(zhì)，向顧客說明自己是一次性用油，就推出了鍋底自毀程序。
提示大家如果鍋底不打包，可以用墨汁自毀鍋底。于是，店家這樣真誠的舉動就被消費者拍到了抖音上，實現(xiàn)了品牌的傳播。
客觀來講，以上的案例主要是準確把握了消費者感興趣的一個點：有趣or有用or好看。用簡單的創(chuàng)意打造出吸引力，再通過社交媒體的作用傳播放大，對餐飲店來說，被關(guān)注到的機會確實變多了。
但是在這個消費升級的時代，消費者的需求瞬息萬變，餐飲人只有時刻保持對互聯(lián)網(wǎng)的敏銳嗅覺，將時下潮流與自身結(jié)合，展現(xiàn)自身品牌特性，才能展現(xiàn)出獨一無二的品牌營銷效果。
NO.6 餐飲品牌做抖音營銷技巧
怎么拍出好看的內(nèi)容？如何通過抖音“捧紅”一個餐飲品牌？針對最重要的拍攝和傳播，中啟數(shù)智通過學習搜集了一系列抖音制作和傳播的實用性技巧。
1.許多商家只關(guān)注抖音視頻的瀏覽量、評論量、點贊量和轉(zhuǎn)發(fā)量。實際上，許多人不知道的是，看完播放量同樣是重要指標，它是視頻完整播放數(shù)量的統(tǒng)計，體現(xiàn)了視頻是否有足夠亮點的內(nèi)容。
2. 什么內(nèi)容有爆點？從未看到過的、期待看到的、比期待更好的、與期待反差極大的、消費者可以記住的。
3. 要和產(chǎn)品做結(jié)合，“奇特的產(chǎn)品”是個很好的傳播點在任何平臺上做營銷，都不能脫離產(chǎn)品。
4.抖音拍攝非常忌諱“從頭到尾都是人”。如果過度依賴人物拍攝，“整個畫面從頭到尾幾乎全是人”，效果會適得其反，最終只能餐廳自娛自樂。
5. 主角不一定要美女帥哥，熱情、開朗、有記憶點更重要。比如“黑河腰子姐”操著一口正宗東北話、帶著樸實爽朗的笑容，用一句“來了老弟”為她的門店帶來了143.8萬粉絲，近1000萬的點贊數(shù)。
有人可能會覺得帥哥美女能吸引注意力，實際上，一個“不可貌相的內(nèi)在”同樣具有魅力。
6. 拍攝手法上，可以多用運鏡、轉(zhuǎn)場、特效,好的拍攝手法在用戶感官和體驗上，也會為抖音視頻增加不少亮點。如果條件允許的話，商家不妨多用運鏡、轉(zhuǎn)場、特效等手法來美化視頻。
7.每周至少發(fā)一次，得把握“午飯”和“晚飯后”兩個黃金時間點,中午12點左右或晚飯以后是相對合適的發(fā)送時機。
總的來說，在傳播學的角度，一個具備亮點的內(nèi)容，可以促使用戶去自覺傳播，主動參與話題。如果您的餐飲品牌也需要拍攝抖音視頻及營銷運營，可以跟中啟數(shù)智聊聊，此時不抖，更待何時？